ほっこりぽかぽか～。長芋のポタージュで風邪予防 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはスライサーでスライス（包丁より火の通りが早いです）。
   にんにくは芯を取り４等分。
   長芋はコンロの火でヒゲ根を焼き、皮ごと厚さ１cmに。

2. 2

   鍋にバターとたまねぎ・にんにくを入れて弱火で炒め、透き通ってきたら長芋と水、コンソメを加えて中火で煮る。

3. 3

   長芋が柔らかくなってきたら火から下ろし、ブレンダーで全体をなめらかにする。
   長いもの食感を少し残してもおいしいです。

4. 4

   牛乳を加えて再度火にかけ、沸騰しないように弱火で温める。
   塩、胡椒で調味して器によそい、最後にパセリを飾る。