ホクホク♪さつま芋の焼きコロッケ★ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- さつま芋
- ６００ｇ
- 鶏挽き肉
- １４０ｇ
- 玉ねぎ
- １個
- めんつゆ（濃縮３倍)
- ９０ｃｃ
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- １～２個
- パン粉
- 適量
- 油
- 適量
作り方
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- 1
- さつま芋の皮をむき、カットして耐熱皿に入れラップをして１０分加熱します。
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- 2
- 玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに油をひき炒め、更に挽き肉を加え炒めめんつゆを入れ塩コショウで味を調えます。
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- 3
- ２の中に１のさつま芋を加え火を止めて潰しながら均等に混ぜ合わせ、一旦あら熱を取ります。
-
- 4
- ３をコロッケの型に整えて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けていきます。
-
- 5
- フライパンに大目の油をひき、中火で両面こんがり揚げ焼きしたら、ペーパータオルの上にのせ余分な油を取ったら出来上がり！！
おいしくなるコツ
挽き肉は鶏でも豚でも挽き肉は代用可★
きっかけ
さつま芋を使って、余っていた鶏挽き肉を使ってコロッケを作ってみました！！！
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