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タイ風★ひき肉かけご飯 レシピ・作り方

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みんとぼっくす
ハラペーニョのピクルスが無い場合は、タカの爪などを使ってください。

材料（3人分）

豚ひき肉
300g
タマネギ
1個
ピーマン
1個
赤パプリカ
半個
ハラペーニョのピクルス（市販）
1～2個
ナンプラー
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
酢
大さじ1
卵
3個
ベビーリーフ
適宜
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作り方

  1. 1
    フライパンに油（分量外）を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったらタマネギ、ピーマン、赤パプリカを入れてさらに炒める。
  2. 2
    材料に火が通ったら、ハラペーニョのピクルスをみじん切りにしてフライパンに入れ、ナンプラー、オイスターソース、砂糖で味付けし、最後に酢を加える。
  3. 3
    皿にご飯を盛り、ご飯の上にベビーリーフとひき肉を乗せ、その上に半熟の目玉焼きを乗せて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ハラペーニョの量はお好みで加減してください。酢の代わりにハラペーニョピクルスの汁を使ってもスパイシーで美味しいです。ビールとの相性は最高です！

きっかけ

夏の暑い時期、なにかスタミナが出るものをと思い、辛くて酸っぱいレシピを考えました。

公開日：2011/08/17
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関連情報

カテゴリ
その他のごはん料理豚ひき肉
料理名
ひき肉かけご飯

このレシピを作ったユーザ

みんとぼっくす 道産子の みんとぼっくす です。 夫婦揃ってお酒が大好き。ご飯のおかずというより、晩酌のための酒の肴という感じのものが多いかも。家庭菜園歴8年。夏～秋にかけて作る料理のほとんどは、自家栽培の野菜を使っています。

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