簡単♪　ホワイトカレー風味★カツオのカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲティーを茹でます
   
   大きな鍋に、たっぷりの水＋塩大匙１を入れてグラグラと沸かします
   
   麺を放射状に投入し、時々、菜箸でかき混ぜて麺同士がくっつくのを防ぎます

2. 2

   ゆでている間にソースを作ります
   
   ソースパンに、ニンニクとカツオ缶・★印の香辛料を入れて弱火で炒めます
   
   カレーの美味しそうな香ばしい良い香りがして来たら、豆乳・白ワインを加えます

3. 3

   弱火で煮立たせ無い様に気をつけて時々混ぜて加熱します
   
   器に卵を溶き、チーズを加えます

4. 4

   ソースが多少煮詰まって来たら、コンソメ・塩・コショウを入れて味を調え火からおろします

5. 5

   スパゲティーをアルデンテで茹で上げ水切りして、熱い内に卵液の器に加えます
   
   よく混ぜ絡めます

6. 6

   そこに、ソースを熱い内に注ぎいれ軽く底からすくう様に混ぜ合わせます
   
   最後に、ドライパセリをふりかけて出来上がりです