カリフラワーのポテトサラダ　ヨーグルト風味レシピ・作り方

Name: カリフラワーのポテトサラダ ヨーグルト風味
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: （新）じゃがいも １／２個; カリフラワー芯部分 ２～３cm; カリフラワー 小房１～２; 卵 １個; 穀物酢 少々; ★マヨネーズ 大匙1.5; ★ブルガリアヨーグルト 大匙1; ★塩・黒コショウ 少々; パセリ 少々

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約30分
100円以下

NOZAёMi

爽やかなヨーグルトマヨで作ったポテトサラダです
ホクホクの美味しいじゃが芋にカリフラワー・ゆで卵と色々入れました

暑くなるこれからの季節にピッタリのサラダです

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

（新）じゃがいも: １／２個

カリフラワー芯部分: ２～３cm

カリフラワー: 小房１～２

卵: １個

穀物酢: 少々

★マヨネーズ: 大匙1.5

★ブルガリアヨーグルト: 大匙1

★塩・黒コショウ: 少々

パセリ: 少々

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作り方

1

じゃが芋は洗い皮を剥き包丁の角で芽をくり抜きます
1～1.5cm角に切り柔らかくなる迄茹でます

ゆで卵を作ります

カリフラワーはレンジ500ｗ約４分加熱し柔らかくしておきます
2

カリフラワーの芯を0.5cm角に切ります

器を少々の穀物酢でぬらします

そこに芯・茹で上がったじゃが芋と★印の調味料を合わせ混ぜます
3

そこに、細かく裂いたカリフラワーの小房と細かく潰したゆで卵を加えてざっくりと混ぜます

器にこんもりと盛ってパセリをちらして出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カリフラワーの芯と小房を使用しますマヨネーズにヨーグルトも混ぜ合わせて爽やかなさっぱりとした仕上がりにします

きっかけ

ホクホク美味しい新じゃが芋で、コッテリ料理に合う様にさっぱりとした仕上がりのサラダにしました

公開日：2011/06/26

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このレシピを作ったユーザ

NOZAёMi 家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいですステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。 ★フィラデルフィアクリームチーズ優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン ★NHK今日の料理大正製薬優勝大豆きのこコロッケ ★きのこホクト　ヘルシーレシピ賞 ★おかずの星一次通過水餃子風長芋のサンラータン　 ★サッポロシルクエビス　２位ホワイトカレー　他