食物繊維いっぱいの温かスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すりおろしにんにくをオリーブオイルで弱火で炒めます。香りがして来たら、すりおろした玉葱を加えてさらに炒めます。
   サツマイモは、洗って皮を剥き、さいの目に細かく切ります。

2. 2

   そこにサツマイモを入れて焦がさないように更に炒めます。火が通ってきたら、水を被るくらい入れて火を強めます。
   アクを取り、沸騰したら火を弱めコンソメを入れて煮込みます。

3. 3

   サツマイモが簡単に崩れるまでじっくり煮込んだら、お玉で潰し牛乳を入れ混ぜます。（牛乳でスープの量を加減します）
   最後に、塩・コショウで味を整えて出来上がりです。