グリルdeダッチ・レーズンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をHBに投入しパン生地コースで一次発酵までお任せする。
   
   （イースト・レーズン自動投入機能利用）

   

2. 2 生地を取りだし２分割。
   軽く丸めて10分ベンチタイム。
   ダッチにクッキングペーパーを敷く。

   

3. 3 手のひらで丸く押し広げ端からクルクルと巻いて棒状にする。
   
   蓋をしてグリルに入れ１分加熱。
   そのまま40分二次発酵。

   

4. 4 お好みで・・・・
   *クープを縦に１本入れ無塩バターをしぼる。（画像）
   
   *たまご液の残りをハケで塗る。
   
   *何もしなくても◎

   

5. 5 蓋をして13分加熱。
   そのままグリル内で15分余熱。

   

6. 6 取り出して荒熱を取る。