生地をしっかり寝かせることがコツです。 また茹でるときにごま油を入れることで、餃子同士がくっつきにくくなります。 皮を厚くすると、プリプリ感が増します!お好みの厚さで作ってください。 餡が余ったら、冷凍して、次回に使用します。
中国人留学生が作ってくれた水餃子の美味しさを忘れられず、再現しました。
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茹でた餃子が余ったら、翌日焼き餃子にします。