手作りきゅうりのピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりの端を切り、擦り合わせあくを抜き洗い流す。

2. 2

   きゅうりをタッパー(ビン)に入る大きさに切る。お好みの大きさでOK。

3. 3

   砂糖、水、酢、塩を鍋に入れ、沸騰させる。

4. 4

   ニンニクの芯を取り、細かくスライスする。

5. 5

   手順3の沸騰した鍋の火を止め、きゅうりとニンニク、鷹の爪、ローリエを入れ、3時間置く。（耐熱ビンを持っている方はこの段階でビンに詰めて良い。）

6. 6

   タッパーに移し、冷蔵庫で保管し、冷えたら食べれる。保管は冷蔵で2週間くらい。