薔薇の杏仁豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に寒天、水、グラニュー糖を入れ混ぜて、火にかけて寒天、グラニュー糖を溶かす。
   1〜2分しっかりと沸騰したら火を止める。

2. 2

   ボウルに杏仁霜を入れ、牛乳を少しずつ加えていく。

3. 3

   鍋に2を加え弱火にかけ温める。

4. 4

   グラスに三等分に入れ、冷蔵庫で冷やす(30〜40分)

5. 5

   食紅で着色した桃を5㎜にスライスし、冷やし固まった杏仁豆腐の上に、白桃を薔薇の様に置いていく。

6. 6

   ローズシロップを流し入れ完成です。