水菜のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯で水菜を茹でる。
   すぐに火が通るので、全体をお湯に入れて上下を返したら手早く冷水にあげる。

2. 2

   粗熱が取れたら束にして水気を絞り、3cmくらいの長さに切る

3. 3

   カットしてからも水気を絞り、ちぎった海苔とめんつゆで和える。
   このあと少し時間をおくと味がなじみます！