水無月２種(プレーン・抹茶) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・型にオープンシート敷く
   ・蒸し器のお湯を沸騰させる
   ・甘納豆に湯をかけて周りの砂糖
   　をおとして水分を取る
   ・材料を計量する

2. 2

   ボウルに上新粉、白玉粉、砂糖をいれ混ぜ合わせ、水を少しずつ加えてその都度混ぜる。
   生地を2等分にして片方に抹茶を加え混ぜる。

3. 3

   2の生地を濾してから型に流し入れる。
   ※生地をそれぞれ大匙1取り分けておく。

4. 4

   準備しておいた蒸し器で強火25分蒸していく。

5. 5

   25分経ったら蒸し器から出し、準備した甘納豆を散らしていく。
   取り分けておいた大匙1の生地をまんべんなくかける。

6. 6

   蒸し器にもどし強火で15分蒸し完成。
   取り出して常温に冷ます。