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切り干し大根の明太バター炒め レシピ・作り方
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約30分
500円前後
もこ161718
彩りも良く、切り干し大根と明太子の食感を楽しめるおかずです!ピリ辛でおつまみにもぴったりです♪
材料(4人分)
切り干し大根
60g
にんじん
1本
ピーマン
2〜3個
きのこ類(エリンギやマッシュルーム等)
1パック
明太子
60g
バター
15g
にんにくチューブ
2〜3cm
トッピング(海苔、小ねぎ等)
3つまみ〜お好みで
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●白だし
小さじ1
作り方
1
切り干し大根は洗い、水でもどしておく。
2
野菜は食べやすい大きさに切っておく。もどした切り干し大根も同様に切っておく。
3
フライパンにバターを入れ、溶けたらにんにくチューブを入れ、野菜を炒める。
4
野菜に火が通ったら調味料●を入れる。最後に明太子を入れ、混ぜる。
5
味がととのったら器に盛り、お好みでトッピングをのせて完成!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
明太子は予めほぐしておいたら具に混ざりやすいです。
きっかけ
余って消費期限が近い明太子をどうにか美味しく食べたく、加熱しても美味しいレシピを考えました。
公開日:2022/06/08
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もこ161718
療養中23歳フリーター。料理初心者。メンタル治すのために楽しく料理して楽しく食べます!
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