【砂糖・油不使用】シロカで焼くライ麦入りパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タイマーを用意しておく。
   材料を上から順に入れる。塩とイーストは離して置く。シロカの2番食パン耳かため4時間のコースでスタート。タイマーを2時間10分にしてスタート。

2. 2

   スタートから2時間10分後に素早く生地を出し羽根を取り濡らした手で1つに丸める。（表示は残り1時間50分）

3. 3

   丸めた②をシロカのホームベーカリーに戻す。

4. 4

   焼けたら型から出し網の上で冷まします。

5. 5

   2斤用のホームベーカリーなので横長の1斤になりました。
   羽根を一次発酵後に取ると底面はこんな感じに焼き上がります。

6. 6

   【栄養成分】1斤分