ロメインレタスは芯が硬めなので、芯を指で潰してから、カットすると食感がよくなる。バターとニンニクは弱火でゆっくり温め、味を馴染ませ、ロメインレタスとベーコンを中火で炒め味付け後、ドライオニオンをかけ食感を楽しみ、マヨネーズでコクを出す。
生のロメインレタスを使って、シーザースサラダを作ったら、硬くて食べ辛く、ガーリックバターで炒めて見ようと思いつき、このレシピになりました。食べやすく、お酒のおつまみや夕飯の副菜にぴったりです♡
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