シャキシャキ♪枝豆ポテト蓮根の明太サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも
- 2個
- 冷凍むき枝豆
- 50粒程
- 蓮根スライス水煮
- 1袋（150g)
- 明太子
- 2腹
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 塩
- 適宜
- ブラックペッパー
- 適宜
作り方
-
- 1
- じゃがいもは1cm角にカットし、塩茹でする。
-
- 2
- 蓮根スライスは四等分にカット。
冷凍むき枝豆は解凍しておく。
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- 3
- 明太子は包丁の背を使って身を出す。
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- 4
- ボウルで明太子・マヨネーズを混ぜ合わせ、じゃがいも・蓮根・枝豆を加えて全体に明太マヨが絡むように混ぜ合わせる。
-
- 5
- 塩・ブラックペッパーで味を整えて、完成♪
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