簡単！美味しい！明太子の冷製パスタ♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！美味しい！明太子の冷製パスタ♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 明太子 80gくらい; パスタ 200g; 玉ねぎ 1/4個; 大葉 4枚; レモン汁 少々; 牛乳 大さじ2; マヨネーズ 大さじ2; しょうゆ 小さじ2; 塩コショウ 少々

約10分
500円前後

1224moco

暑い日にぴったりな冷製パスタです。簡単ですが美味しいです^^

みんながつくった数 19 件

材料（2人分）

明太子 80gくらい
パスタ 200g
玉ねぎ 1/4個
大葉 4枚
レモン汁少々
牛乳大さじ2
マヨネーズ大さじ2
しょうゆ小さじ2
塩コショウ少々

作り方

1 お湯に塩を入れてパスタを茹でる。(表示の茹で時間より、1分程長めに茹でた方が美味しいです)
2 明太子の薄皮から中身を取り、レモン汁をかけて臭みを取っておく。玉ねぎはみじん切りにする。大葉はせん切りにする。
3 ボウルに、玉ねぎ、明太子、牛乳、マヨネーズ、しょうゆ、塩コショウを入れてよく混ぜる。(冷やしておいた方が美味しいです)
4 茹で上がったパスタを氷水でしめ、よく水気を切る。ボウルにパスタを加えて混ぜ合わせる。
5 お皿にパスタを盛って、大葉をのせたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

暑い日に食べたくなる、簡単で美味しい冷製パスタを考えました。

おいしくなるコツ

大葉がなかったら、刻み海苔をのせても美味しいです。

レシピID：1350001714
公開日：2011/07/06

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つくったよレポート（7件）

himamus
2020/08/13 13:03

夏の暑い日に、冷凍してあった明太子を使って、作りました。玉ねぎの生が苦手なのでチンして、茹でたオクラも加えてみました！レモン汁と大葉の香りが素敵！
balletmom
2020/07/04 11:56

明太子パスタの冷製バージョンは初めて作りましたが、とても美味しくて蒸し暑い日にピッタリでした！レシピありがとうございました！
クロネ
2020/06/22 06:09

大葉が無かったのでパセリのせました。レモン汁で臭み消しが出来るとはฅ(º ﾛ º ฅ)美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡レシピありがとうございました♪
いのせいさん
2017/09/25 22:33

夫が大葉が苦手でつけることができなかったのですが、おいしかったです、ありがとうございました！

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2015.06.23　15:54

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月29日(月)のPickupレシピコーナーに、1224moco さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪