簡単!美味しい!明太子の冷製パスタ♪ レシピ・作り方

材料(2人分)
作り方
- 1 お湯に塩を入れてパスタを茹でる。(表示の茹で時間より、1分程長めに茹でた方が美味しいです)
- 2 明太子の薄皮から中身を取り、レモン汁をかけて臭みを取っておく。玉ねぎはみじん切りにする。大葉はせん切りにする。
- 3 ボウルに、玉ねぎ、明太子、牛乳、マヨネーズ、しょうゆ、塩コショウを入れてよく混ぜる。(冷やしておいた方が美味しいです)
- 4 茹で上がったパスタを氷水でしめ、よく水気を切る。ボウルにパスタを加えて混ぜ合わせる。
- 5 お皿にパスタを盛って、大葉をのせたら出来上がり。
きっかけ
暑い日に食べたくなる、簡単で美味しい冷製パスタを考えました。
おいしくなるコツ
大葉がなかったら、刻み海苔をのせても美味しいです。
- レシピID:1350001714
- 公開日:2011/07/06
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- 料理名
- 明太子の冷製パスタ
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7 件
つくったよレポート(7件)
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himamus2020/08/13 13:03夏の暑い日に、冷凍してあった明太子を使って、作りました。玉ねぎの生が苦手なのでチンして、茹でたオクラも加えてみました!レモン汁と大葉の香りが素敵!
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balletmom2020/07/04 11:56明太子パスタの冷製バージョンは初めて作りましたが、とても美味しくて蒸し暑い日にピッタリでした!レシピありがとうございました!
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クロネ2020/06/22 06:09大葉が無かったのでパセリのせました。レモン汁で臭み消しが出来るとはฅ(º ロ º ฅ)美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡レシピありがとうございました♪
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いのせいさん2017/09/25 22:33夫が大葉が苦手でつけることができなかったのですが、おいしかったです、ありがとうございました!
レシピへのコメント
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