さつまいもコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をむき、一口大にきり、3分ほど水にさらす。

2. 2

   1を600Wの電子レンジで7分ほど加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶし、牛乳を加えて混ぜる。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひいて、合いびき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。

5. 5

   玉ねぎに火が通ったら、塩こしょうをふり、粗熱をとる。

6. 6

   2に5を加えて混ぜ、8等分にし、小判型に成形する。

7. 7

   6を薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。

8. 8

   170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げれば完成です。