材料（4人分）
- 里芋（冷凍）
- 300g
- 人参
- 1/4個
- 鶏ミンチ
- 80g
- 油
- 大さじ1
- 水
- 200〜300cc
- だし顆粒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水（水溶き片栗粉用）
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- 里芋は大きければ半分に切り、
人参は1㎝角に切る。
-
- 2
- 鍋に油を引き、鶏ミンチを炒める。色が変わったら、人参を入れ水をいれる。
-
- 3
- 人参にある程度火が通ったら、里芋と調味料を入れ混ぜ、15分煮詰める。
-
- 4
- 沸騰してる中に、水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜる。トロミがついたら完成。
おいしくなるコツ
アクはその都度とる。
きっかけ
おばあちゃんの味を再現
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