バジルカレー味な鶏の唐揚げ【冷凍保存可】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キッチンペーパーで鶏むね肉の水気をよくふき、全体を包丁かフォークでズブズブ刺しておく。

2. 2

   １を一口大(大きめ)に切ってビニール袋に入れ、※の調味料を全部入れよく揉んで混ぜる。

3. 3

   ２に片栗粉を入れさらに揉んで混ぜる。

4. 4

   片栗粉が混ざったら、いったんそのまま置く。
   その間に、鍋にサラダ油を入れ温める。

5. 5

   サラダ油が少し温まってきたら４の鶏肉を入れ揚げていく。(低温から揚げてもOK)

6. 6

   油がパチパチと弾く音に変わり、表裏の衣が固くなって揚げ色がついたら、バット等に移して油切りをし余熱を通す。

7. 7

   ６を皿に盛ってレタスやトマトを添えたら出来上がり！お好みでとんかつソースをかけても美味しいですよ。

8. 8

   また残った分は、よく冷ましてからジップロック等に入れて冷凍保存(１週間位)してもOKです。