卵を巻くときは、焦って卵をつつきすぎないようにしてください。あと、だし巻き卵がふわふわであればあるほど美味しくなります。難易度が上がりますが、卵に加えるだしの量を少し増やしても良いです。
親子丼とか雑炊とか好きすぎて、だし巻き卵も同じ感じになると思った。朝ごはんのだし茶漬けに飽きたから。
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