やみつき！自家製きゅうちゃん漬け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は千切りにしておきます。

2. 2

   大きな鍋に湯を沸かして沸騰したらきゅうりを入れ、しばらくおきます。
   冷めたらきゅうりを取り出し湯を捨てて湯を沸かす。
   同じ作業を3回繰り返します。

3. 3

   きゅうりを1センチの輪切りに切り水気を切ります。

4. 4

   鍋にAを入れて沸騰したら火を止めます。
   きゅうりを入れしばらくおきます。
   冷めたらきゅうりを取り出し再び沸騰させてきゅうりを入れます。
   同じ作業を2回繰り返します。

5. 5

   3回目に鍋を沸騰させたら火を止めBを加えて、きゅうりを入れそのまま冷まして完成です。