人参入り☆バレない米粉のフワフワココアマフィン レシピ・作り方

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子供の朝食に!いつも作ってたマフィンが人参が入ることでよりフワフワになります!ココア使用で人参の色も味もバレないです!朝食に野菜食べれなくてもマフィンから摂取!

材料(6個人分)

1個
砂糖
大さじ3
40g
すりおろした人参
1本(約100〜120g)
豆乳or牛乳
100g
米粉
140g
ココアパウダー
10g
ベーキングパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1
    オーブンを180度に予熱する。人参はすりおろしておく。(よく洗って皮ごとでok)
  2. 2
    ボウルに卵と砂糖を入れてホイッパーでしっかり混ぜる。
    油を入れてさらに混ぜる。
  3. 3
    すりおろした人参を入れて混ぜる。豆乳を入れて混ぜる。
  4. 4
    米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れてゴムベラでしっかり混ぜる。
  5. 5
    マフィン型に流し入れて180度で20分焼いたら完成。

おいしくなるコツ

焼きたてはもちろん翌日もフワフワです。ラップで包んで常温保存です。

きっかけ

身体に良い朝食を食べさせたくて。米粉、卵、豆乳、人参、油が入るので、炭水化物、タンパク質、脂質、野菜類全てが入って、美味しく、子供でも食べれるように。

公開日:2019/03/08

関連情報

カテゴリ
マフィン米粉にんじん朝食の献立(朝ごはん)

このレシピを作ったユーザ

megrhythm0503 5人の子供と夫と7人家族です。パート勤務のアラサー主婦です。大食い、甘いもの大好きな家族なので、節約、健康のため、無添加、手作りにこだわっています。1歳の子は卵小麦粉アレルギーのため、アレルギー対応レシピものせていきます!子供がいるので、時短簡単メニューものせていきます!ブログも始めましたので、よかったら見てください!http://ameblo.jp/megrhythm0503/

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