創作料理屋が伝授！旬のナス料理絶品ホイコーロー レシピ・作り方

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丼にしても美味しい、絶品ナス入りホイコーローです！
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材料（4人分）

ナス
2本
玉ねぎ
1個
キャベツ（あれば）
4分の1玉
豚バラ肉
200グラム
小麦粉（あれば）
豚バラ肉に少し付ける程度
・醤油
大さじ2
・味噌
大さじ3
・みりん
大さじ1
・調理酒
大さじ2
・砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1
    ナス、玉ねぎ、キャベツを切ります♬
    切り方はお好みで
    私はナスは短冊切り、玉ねぎは細切りにしました♬
  2. 2
    豚バラ肉に小麦粉をまぶして油をひいたフライパンに投入
  3. 3
    続いて1の野菜を投入
  4. 4
    最後に・の調味料を入れ、5分ほど火を通して完成♬
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ラー油などを入れると、よりホイコーロー感が増します(^^)

きっかけ

創作料理屋で働いていたので、その知識と経験の一作です♬

公開日：2018/08/13
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カテゴリ
なす全般ホイコーロー（回鍋肉）豚バラ肉キャベツ玉ねぎ

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