材料（４人分）
- 豚肉
- １００ｇ
- いか
- ８０ｇ
- えび
- ７０ｇ
- キャベツ
- １／３個
- わけぎ
- ５本
- 大和いも
- １２０ｇ
- 揚げ玉
- 大６
- 小麦粉
- ２カップ
- 溶き卵
- ４個分
- ほんだし
- 大１・１／３
- 塩
- 少々
- 湯
- １カップ
作り方
-
- 1
- 豚肉は１ｃｍ幅に切る。いかは２～３ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。えびは半分に切る
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- 2
- キャベツは千切りにする。わけぎは小口切りにする
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- 3
- 大和いもはすりおろす
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- 4
- ボウルに大和いも、小麦粉、溶き卵を入れて混ぜる。ほんだし、塩、湯を加えて溶きのばす。１、２、揚げ玉を加えて混ぜる
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- 5
- フライパンに油を熱し、４の１／４量を流し入れる。蓋をして弱火で７～８分程焼き、裏返して７～８分程焼く