基本のパン生地de❤枝豆ベーコンチーズのエピもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地は
   
   基本の❤総菜パン生地❤
   レシピID: 1090002803
   
   全量で作ると、
   スリムパウンド２本分になります。
2. 2 捏ねあがったら生地を取り出して２分割。
   
   更に4分割。
   
   丸めてベンチタイム１５分。
3. 3 2を成形して行きます。
   
   打ち粉をたっぷりふりかけた台の上にとじ目を下にして置き、手で上から押さえながら楕円形を作る。
4. 4 麺棒などを使って３を平たく成形。
   
   ↑の真ん中あたりに■を均一になる様に置く。
5. 5 ４をしっかりと包み、綴じ目を撫でつける。
   
   端っこを手で伸ばすように引っ張りながら先端を調える。
6. 6 とじ目を下側にして濡れ布巾をかけて２次発酵。
   ２倍に膨らむまで待機。
7. 7 約２倍に膨れたら完了。
8. 8 7へ珈琲ポーションを刷毛等で均一に塗る。
   
   ハサミなどを使って横に切り込みを7-8カ所入れる。
   
   ↑の上に●を振る。
9. 9 １９０度余熱完了オーブンで２０分～２５分焼いて完成です❤
10. 10 ↑
    接近＾＾