赤味噌de❤素揚げ茄子と人参とわけぎの炒めもん❤ レシピ・作り方
材料（4-5人分）
- 揚げ油
- 適量
- 茄子
- 一口大の乱切りで特大2本
- 胡麻油
- 小匙1/2
- わけぎ
- ■5-6㎝カットで6本
- 人参（蒸し済）
- ■拍子木切りで特大1本
- 赤味噌
- ●大3
- 本味醂
- ●大2
- 清酒
- ●大2
- 生姜
- ●チューブ1㎝～
- 蜂蜜
- ●大1弱～
- 胡麻
- １ｇ～
作り方
-
- 1
- お鍋などに中温に熱した揚げ油を用意。
↑に茄子を入れて4-5分加熱。
↑を引き上げて油を切る。
-
- 2
- フライパンにごま油を入れて中火で点火。
↑に■を入れて3-4分加熱。
-
- 3
-
- ２に１の茄子とわけぎを入れて更に1-2分加熱。
↑に良く混ぜた●を一気に加えて更に2-3分加熱。
↑を器に盛って胡麻を散らし完成❤
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