❤味醂と清酒の漬けこみ鶏ももソテー❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は大き目を使っています。
   
   1枚を8等分カットにして縮み防止の為に包丁の先端を使って1－2㎜の切り込みを入れます。

2. 2

   1と■をジップロック等に入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。
   
   ↑の汁気を捨てずに取っておきます。

3. 3

   テフロン加工のフライパンを用意。
   
   ↑に２の汁気を切った鶏肉を皮を下側にして置きます。
   
   ↑を中火で点火。
   
   各面2分加熱。

4. 4

   ３に２で取り置いていた汁を一気に入れて弱火で2分ほど蒸し焼き。
   
   ↑の火を一旦止め汁気を捨てます。

5. 5

   ４を再度中火で点火。
   
   各面更に2分程加熱。
   
   ↑に●を入れて味を調える。
   
   ↑を器に盛って葱を散らして完成❤