おうち和菓子でほっこり♪ひとくちいきなり団子★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを１㎝弱の厚さに輪切りにする

2. 2

   薄力粉、だんご粉、塩をよく混ぜ、ぬるま湯を少しずつ加えながら練っていく

3. 3

   手に引っ付かず一まとまりになれば生地の完成！
   今回は60ccでしたが、50ccくらいからは用心深くいれましょう

4. 4

   生地をさつまいもの数にあわせて分ける

5. 5

   生地を丸めてのばし、あんこをおく
   真ん中はある程度厚さを残しておくと後々やりやすいです

6. 6

   あんこの上にさつまいもをのせる

7. 7

   逆さまにしてぼうしのように端を伸ばしていく

8. 8

   ひっくり返して生地をとじる

9. 9

   形を整えて小さく切ったクッキングペーパーの上におく

10. 10

    湯気の上がった蒸し器で10分蒸す

11. 11

    火をとめてから５分蒸らしたら完成！

12. 12

    すぐに食べないぶんはラップにつつんでおきましょう

13. 13

    ちなみに…
    私は蒸し器の蓋に布巾はしない派です。
    水滴は蓋にそって端に流れるので、蒸すものが真ん中にあれば大丈夫。
    蓋はゆっくりまっすぐあけてね。