おうち和菓子でほっこり♪ひとくちいきなり団子★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを１㎝弱の厚さに輪切りにする
2. 2 薄力粉、だんご粉、塩をよく混ぜ、ぬるま湯を少しずつ加えながら練っていく

   

3. 3 手に引っ付かず一まとまりになれば生地の完成！
   今回は60ccでしたが、50ccくらいからは用心深くいれましょう

   

4. 4 生地をさつまいもの数にあわせて分ける

   

5. 5 生地を丸めてのばし、あんこをおく
   真ん中はある程度厚さを残しておくと後々やりやすいです

   

6. 6 あんこの上にさつまいもをのせる

   

7. 7 逆さまにしてぼうしのように端を伸ばしていく

   

8. 8 ひっくり返して生地をとじる

   

9. 9 形を整えて小さく切ったクッキングペーパーの上におく

   

10. 10 湯気の上がった蒸し器で10分蒸す

    

11. 11 火をとめてから５分蒸らしたら完成！

    

12. 12 すぐに食べないぶんはラップにつつんでおきましょう

    

13. 13 ちなみに…
    私は蒸し器の蓋に布巾はしない派です。
    水滴は蓋にそって端に流れるので、蒸すものが真ん中にあれば大丈夫。
    蓋はゆっくりまっすぐあけてね。