素焚糖ｄｅ❤コクのある黒豆煮❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆は前日の晩に良く洗い５－６倍の水に浸しておく。

2. 2

   翌朝水を3分の2程度捨てる。
   圧力鍋に材料を全て入れる。

3. 3

   加圧（弱）でピンが上がるまで。加圧後は弱火にして8分程度弱火でコトコト・・・

4. 4

   ピンが下がったらビックリ水（追加の差し水）を分量外50ｃｃ入れて蓋を取り昆布を捨てる。弱火で煮汁が半分になるまで炊く。

5. 5

   途中アクが出るので根気よくすくいます。

6. 6

   普通の鍋でも出来ますがふっくらシワナシ＆時短で出来るのは圧力鍋です＾＾

7. 7

   一気に作って小分け冷凍も出来ます。自然解凍の後にレンチンで出来たての味。
   若干栄養素は逃げます・・・