ワカメとエノキとササミの和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミの筋を取り、小袋等に入れ塩胡椒・砂糖・料理酒をまぶし、軽く揉んだら包んで30分程置いて置き下味を付けます。
   エノキの石づきを切りおとし、2～3ｃｍに切ってほぐします。

2. 2

   レンジ器に半量のエノキを敷き、ササミを乗せ、上にエノキを散らしレンジで1分30秒加熱し、裏返し1分加熱。
   肉の加熱ムラが有る場合は菜箸で裂き生部分を外側にし加減しながらレンチン

3. 3

   ②の荒熱が冷めたら、ササミを食べやすく裂き、ドレッシング・本だし・ラー油を加え混ぜ、ザク切りにしたワカメをくわえて混ぜ完成

4. 4

   ボリュームアップさせる為に、写真はスクランブルエッグを散らしてます。