シャトルでポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を剥いたじゃが芋水にさらす。
   人参は皮付きのまま乱切りにする。
   キャベツは芯を残したまま4等分にクシ切りにする。
   玉葱は根と上部を切り落とし皮を剥き、十字に切り込を入れる。

2. 2

   キャベツ＋玉葱（根の有った部分を下にし）＋切り込を入れたウインナーをシャトル鍋に入れ点火し少し焼きつけます。
   焦げ色が付いたら　水を注ぎます。焦げをこそぎながら水を入れる

3. 3

   人参・じゃが芋も加え蓋をし沸騰させ灰汁をすくい取ったら、料理酒・コンソメ・梅干しの種を加え煮ます。味を見て塩胡椒をしシャトルを保温します

4. 4

   1時間～半日程置いて完成。
   マスタード等添えると○