海老の処理、真っ直ぐな茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   殻がついたまませわたをとる。
   殻の間からとるのもありますが、切り落とした頭から引っこ抜いてもとれます。

2. 2

   脚側の殻と身の間に爪楊枝をさす

3. 3

   鍋に水をいれ塩をい沸騰したら２をいれる。
   色が代わり一煮たちしたら取り出す。

4. 4

   殻をむき爪楊枝を抜いたら、完成。