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ゆかり風味のイカ天 レシピ・作り方

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ちぇざ8003
イカに直接ゆかりをかけて天ぷら液をつけ揚げました

材料（3人分）

いか（ロール状のイカ使用）
1枚
ゆかり
3つまみ～
小麦粉
小さじ1～
方栗粉
少々
小麦粉
大さじ2
マヨネーズ
少々
水
大さじ2～
油
適量
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作り方

  1. 1
    イカを天ぷらにし易いサイズにきり、ゆかりを塩代わりにふりかけ小麦粉を全体にまぶします。
    水・小麦粉・マヨ・方栗粉を混ぜ天ぷら液を作ります
  2. 2
    油をフライパンに1ｃｍ位入れ熱します。
    天ぷら液にイカをくぐらせたら普段のイカ天を作る様にして揚げ完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

衣でなくイカにゆかりを直接つける事です

きっかけ

他の天ぷらも揚げるので衣がゆかり味になるのを防ぎたかった

公開日：2014/03/04
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関連情報

カテゴリ
天ぷら
関連キーワード
いか ゆかり てんぷら 揚げ
料理名
ゆかり風味のイカ天

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ちぇざ8003 あまり物で簡単にアレンジ！ 簡単で片付けが楽がモットウです（笑

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