さがんぼの煮付け（鮫　サメ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サメは水洗いしキッチンタオルで水分を拭きます。
   フライパンに料理酒・梅干し（しょっぱい物なら数を減らして下さい）・みりん・砂糖・醤油を入れ水を加え煮たてる

2. 2

   沸騰したらサメを入れ落とし蓋をし（クッキングペーパーでＯＫ）煮詰める様に火を通して行きます。途中煮汁を何度かかけながら煮詰めて下さい

3. 3

   塩分の強い梅干しなら2つ位でＯＫ（この梅干しは自家製のなので紫蘇とかも入れて煮て有ります）仕上げの時、みりんや醤油で好みの加減に調整して下さい