シンプル　ポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は室温に戻しておき、キッチンバサミか包丁で筋切りします（脂肪分部に切り込を入れるか少し切り落とすと〇）
   全体を包丁の背で叩き少し広げたら手で元の厚みに形成します。

2. 2

   ホットプレイトかフライパンにクッキングシートし敷いて熱し油身を熱し油分が出て来たら肉を入れ油をかけながら焼き周りの色が変わってきたら塩コショウし余分な水分をキッチンタオルで拭く

3. 3

   裏返して1分～焼き中央を箸で押して火が通って居るか確かめたら完成（まだレア感が強い場合は蓋をして1分～蒸し焼きにするとパサつきません）

4. 4

   食べる時は好みの味付けにして下さい。
   
   ワサビ・醤油・塩コショウ・ポン酢・焼き肉タレ等