材料（5人分）
- 柚子
- 2個
- 青唐辛子
- 5本～
- 塩
- 小さじ1弱
- 柚子の汁
- 小さじ半～1
- 一味
- お好みで
作り方
-
- 1
-
- 青い柚子使用。皮だけを摩り下ろします。
果汁を搾って置きます
-
- 2
-
- 青唐辛子は中の種を取ってみじん切りにします
（フードプロセッサーで作ると滑らかになります）
-
- 3
-
- 擦った皮と青唐辛子＋塩＋果汁少量づつ加え良く混ぜ合わせたら完成！
辛みが足りない時は、一味を少し入れても〇
おいしくなるコツ
柚子は皮の分部だけ使って下さい。手作りなので塩分控えめにして作れます
きっかけ
柚子が大量になるんですーー；
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