ザックザク❤ザラメの檸檬クッキー❤ レシピ・作り方
材料(天板1枚人分)
- レモンパウダー 大1
- 薄力粉 150g
- アーモンドプードル 50g
- マーガリン 製菓用100g
- 中ザラ糖 80g
- 卵 L寸1個
作り方
-
1
※
レモンパウダーが無い場合には・・・
国産無漂白レモン1個分の皮をすり下ろして混入してみて下さいね^^; - 2 マーガリンと卵は室温に戻しておく。
-
3
ボウルにマーガリンを入れて泡立て器でもったりするまで攪拌する。
その後、レモンパウダーとザラメを入れて更に攪拌。 -
4
次に溶き卵を入れて更に攪拌。
薄力粉とアーモンドプードルを一緒に振り入れる。
ここからゴムべらに持ち替える。 - 5 ひとまとまりになったら余り混ぜすぎない事。
-
6
スプーンですくうとドロップクッキーになります。
生地が柔らかいので型抜き等する場合は・・・
平らなバット等に生地を入れて冷凍庫で3ー40分ほど寝かせます。 -
7
170度オーブン余熱開始。
余熱完了したら15~20分焼きます。
途中焦げやすいので10分すぎたら様子を見てくださいね^^ - 8 焼き上がったらラックに上げて冷まします。
きっかけ
レモンパウダーを戴いたので^^
おいしくなるコツ
レモンパウダーは楽天さんでも 愛媛産のお品を買うことが出来ます^^
- レシピID:1090010013
- 公開日:2013/10/03
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甘い味わいに良く合います❤(人´∀`o)❤