和風野菜ＭＩＸで❤鶏もも肉のとんこつ・がめ煮風❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に削ぎきり。
   
   塩麹を合わせて冷蔵庫で出来れば一晩寝かせます。

2. 2

   １へ片栗粉をまぶします。

3. 3

   大きめのお鍋を用意。
   
   ごま油を入れて中火で点火。片面各３分程度焼きます。

4. 4

   斜め削ぎ切り半分にカットした竹輪と冷凍和風ミックスを入れて更に中火で５分炒めます。
   その後水とダシダとお砂糖を入れて蓋をして中火で５分煮込む。

5. 5

   その後☆を合わせた物を一気に入れて中火より弱めの火加減で煮汁を飛ばして行く。
   
   味噌入りなので焦げ付きますので絶えずかき混ぜつつ煮汁を半分程度飛ばします。

6. 6

   半分ほど煮汁を飛ばしたら蓋をして弱火で蒸し焼き６分。