マロニーで煮汁少なめ＆お弁当に使える肉じゃが☆ レシピ・作り方
材料（３人分）
- じゃがいも
- 大３個
- 人参
- 1/2個
- 豚肉
- 100g
- 玉ねぎ
- 小１個
- 冷凍インゲン
- ６～７本
- マロニー
- 30g
- ＊めんつゆ（三倍濃縮)
- 大さじ３
- ＊醤油
- 大さじ１
- ＊顆粒だしの素
- 小さじ１
- ＊砂糖
- 大さじ３
- ＊料理酒
- 適量
- お水
- 食材が被るくらい
作り方
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- 1
- 玉ねぎはくし形切り、人参は半月切り、豚肉は適当な大きさに切り、深めのフライパン鍋で軽く炒める
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- 2
- １に少し火が通ったら、皮をむき４等分に切ったじゃがいもをいれて、食材が被るくらいのお水をいれ煮込む
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- 3
- ２のじゃがいもに火が通り始めたら、＊の調味料を全部入れる
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- 4
- じゃがいもが崩れないように食材をかき混ぜ、調味料を鍋全体に行き渡らせる
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- 5
- 次に、マロニーを煮汁に浸すような感じで鍋に入れ、マロニーが柔らかく曲がってきたら、３～４cmにポキポキ折った冷凍インゲンをいれる
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- 6
- 冷凍インゲンを入れたら、そのまま直ぐ火を止め、蓋をして15分程蒸らし、出来上がり！
おいしくなるコツ
マロニーを煮汁にキチンと浸し、水分を吸わせること
きっかけ
じゃがいもが沢山あったから