手作りしましょ❤紫芋あん❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫芋は皮を剥き鍋やレンジで茹でておきます。
   熱いうちにマッシュしておく。

2. 2

   色移りしないお鍋を用意。
   ホーロー製は避けたほうが無難と思います。
   鍋にすべてを入れて色素移りをしない製菓用具や菜箸等で混ぜる。

3. 3

   ある程度材料が混ざったらブレンダーで滑らかに攪拌。

4. 4

   その後弱火で煮詰めます。芋の水分量により煮飛ばす時間は異なると思います。
   木ベラ等で持ち上げてぼったりと時間が経って落ちる位が目安。私は４分くらいで完成しました＾＾