すき焼きのタレｄｅ❤茄子の優しい煮浸し❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は一口大の乱切りにして水にさらして灰汁抜き５分。
   流水で洗い流し水分を拭き取る。

2. 2

   小鍋にすき焼きのタレ、生姜、練り白ゴマ、蜂蜜、好みで山椒を入れてよく混ぜて一煮立ちさせる。

3. 3

   フライパンに２ｃｍ程度分量外の油を入れて①を中火でジックリ５分素揚げ。

4. 4

   ②に③を熱い内に入れて最低１０分浸す。
   菜箸で２－３分置きにかき混ぜて味を馴染ませる。

5. 5

   白ゴマをふりかけて完成です。