今回は少し大きめのパン(生地1個当たり130g)を作りました。10等分~12等分(80gから100g)でも2次発酵でかなり大きくふくらむので、大丈夫です。HBに材料を入れて生地を作っても大丈夫です。私はストレス解消のために手でこねてます。
米粉入りのレーズンパンです。もっちりした食感がおいしいです。
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