オレンジクレープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- クレープ生地：薄力粉 35g
- クレープ生地：上白糖 15g
- クレープ生地：塩 1g
- クレープ生地：卵 1個
- クレープ生地：牛乳 125ml
- クレープ生地：バター（無塩） 10g
- オレンジソース：オレンジジュース 200ml
- オレンジソース：上白糖 15g
- オレンジ 1/2個
- 生クリーム 100ml
- ミントやセルフィーユ 適量
作り方
- 1 オレンジは4等分にして皮をむく。
- 2 ソースの材料はフライパンに入れて1/3量に煮詰める。
- 3 生クリームは８分立てにする。
- 4 ボウルに薄力粉、上白糖、塩を入れてなじませる。卵を入れてだまにならないよう混ぜる。
- 5 牛乳を少しづつ加えてのばし、30分ほど休ませる。
- 6 フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら5に加える。
- 7 余分な油を軽くふき取り、クレープ生地を流し入れて弱火から中火で両面焼く。
- 8 クレープを折りたたんで皿に盛り、オレンジ、生クリームをのせる。
- 9 ソースをかけてセルフィーユを添える。
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