かぶとあさりのチャウダー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶ、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。

2. 2

   オリーブオイルを入れたフライパンを火にかけ、1を炒める。火が通ってきたら薄力粉、料理酒を入れて炒め合わせる。

3. 3

   2に牛乳、水、コンソメをいれひと煮立ちしたら5分ほど中火でアクを取りながら煮込む。

4. 4

   3にあさりを入れて口が開いてから2分ほど煮込み、塩コショウでととのえる。

5. 5

   4を器に盛り、ドライパセリをふって完成です。