夏☆とうもろこしの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしは皮をむいてヒゲを取り、縦に包丁を入れて、芯から粒をこそげ落とします。

2. 2

   ボウルに天ぷら粉を入れ、氷水(製氷2個と水を合わせて70mlにしたもの)を真ん中にそっと注ぎながら混ぜます。粉がまわりに残るくらいでok!その中に1のとうもろこしの粒を入れます。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、180度に熱したら、2をスプーンでよく混ぜてからすくって油の中に4〜8個に分けて落とし、3分間ほど揚げたらターナーでひっくり返します。

4. 4

   裏面は2分間ほど揚げ、ほんのりと揚げ色が付けばokです。キッチンペーパーの上にあげて油をきったら器に盛り、塩をふって熱々を召し上がれ。