「ブロッコリー」入りカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライス、にんじんとじゃがいもは食べやすい大きさの乱切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   サラダ油を入れたフライパンを火にかけ、1とブロッコリーを５分程度炒める。

3. 3

   2に水を入れて強火にする。沸騰したら中火にし、アクを取る。取り終えたら取った分の水を足し、ローリエを入れ弱火～中火にして少しずらして蓋をする。

4. 4

   15～20分煮込んだら火を止めて、まだアクがあるようなら取りきり、カレールウを入れ、今度は蓋をぴったり閉じる。じんわりと溶けるまで5分ほど置く。

5. 5

   4を再度弱火で加熱する。具材をあまり動かさないように静かにルウを溶かす。完全に溶けきって馴染んだら完成です。