あさりの本格洋風酒蒸し【簡単なのに本格】 レシピ・作り方

作り方

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   真空パックのあさりは国産で砂抜き不要、簡単で安心です。普通の酒でも作れますが、タカラ
   「料理のための清酒」を使うとコクがあってふっくら柔らか美味しい酒蒸しになるのでおすすめです。

2. 2

   セロリの茎の部分は皮をむいて筋を取り除き、粗いみじん切りに、葉の部分も粗みじんに切りに、にんにくもみじん切りにしておきます。

3. 3

   フライパンにバターを入れて火にかけ、にんにくとセロリの茎の部分を入れて炒め、火が通ったらセロリの葉の部分とあさりを汁ごと入れ、タカラ「料理のための清酒」を入れてすぐに蓋をします。

4. 4

   フライパンをゆすりながら蒸し焼きにし、あさりの口が開けば出来上がりです。味見をし、味が足りなければ塩少々を加えます。器に盛り、汁もたっぷりとかけ、仕上げに黒こしょうをして召し上がれ