簡単シンプル！基本のロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 25㎝×25㎝の天板
   【準備】
   •天板の大きさにクッキングシートをひく。
   •薄力粉を振るう。
   •卵を卵白と卵黄に分ける。
2. 2 卵白を少し泡立てて砂糖を3回に分けて
   泡立てる。
   8分立てにする。はじめは高速で泡立ててツノが立ったら最後に低速(2分くらい)でキメをそろえる。
3. 3 ここで180℃14分で予熱する。
4. 4 ２に卵黄を入れて混ぜる。低速で混ぜる。
   ⚠️素早く、1分くらいで混ぜる。
5. 5 薄力粉を入れて切るように混ぜる。
   牛乳とサラダ油とバニラエッセンスを入れて
   混ぜる。
   ⚠️混ぜすぎない。
6. 6 天板に流し入れて表面をならしてトントンする。オーブンで180℃14分で焼く。
   ⚠️時々様子を見る。
7. 7 砂糖15gと水30gでシロップを電子レンジで溶かす。
   ⚠️焼き終わりの熱を利用するといいかも。
8. 8 生地を冷ます。生クリームに砂糖 (生クリーム)を
   入れてを泡立てる。
9. 9 シロップを生地にぬって生クリームをのっけて、
   手前からまく。　
   ⚠️ クリームが多すぎると上手く巻けない。
   　ふちとおくはクリームをのせないほうがいい。
10. 10 冷蔵庫で固まるまで冷やす。
    ⚠️クッキングシートは外さずテープか輪ゴムで止めて冷やす。
11. 11 4人分になってますが、実は3人でペロリでした。今度は1人で食べたいな